Fa tüzeléses kézi perzselő

A disznótorok évszázadokon keresztül
jelentős közösségszervező programnak számítottak, melyeknek
egyik legjellemzőbb kelléke a disznóperzselő volt. Míg sokáig
széna elégetésével perzselték a levágott állatott, a 20.
század közepén megjelentek az egyedi készítésű, kézi hajtású
fatüzeléses perzselők. Ezeket lemezanyagból, egyedi tervek
alapján készítették a mesterek. Általában két részből állt,
egy egyikben lobbant lángra a tűz, a másikban pedig egy
forgólapátot hajtottak meg, ami a tüzet kifújta a szerkezetből.
A kézi tüzeléses perzselő végül a gázpalack megjelenésével a
hatvanas évek végén kezdett kiveszni a használatból, ma már
csak néprajzi régiségnek számít.

 Csete Gyula